Svelget og spiserøret

Svelget er både en del av luftveien og en del av fordøyelseskanalen. Både luften vi puster og maten vi spiser må passere gjennom svelget. Nederst er svelget delt i to, luftrøret og spiserøret. Når vi svelger utfører vi en viljestyrt bevegelse slik at maten blir overført fra munnhulen til spiserøret. Tungen presser maten mot svelget og det utløst en svelgerefleks som ikke kan stanses. Det som skjer er at den bløte ganen presses oppover slik at maten ikke skal komme opp i nesen vår. Når vi svelger maten legger strupelokket seg over luftrøret (vi stanser å puste) slik at maten blir ledet ned i spiserøret og ikke i luftrøret (vrangstrupen). Etter maten har passert strupelokket vil dette åpne seg igjen. Muskulaturen i spiserøret vil så trekke seg sammen over maten etter det har passert strupelokket og skyve maten videre ned mot magesekken, dette kalles peristaltiske bevegelser.
Spiserøret er ca 25 cm langt. Når maten kommer over i magesekken lukker en sterk lukkemuskel nederst på spiserøret seg slik at maten normalt sett ikke skal klare å komme opp igjen. Tyngdekraften vil også være med på å hjelpe maten ned i magesekken. Det tar ca 5 sek fra vi svelger og til maten er i magen